flans & cremes

Ingrédients pour 6 petits pots : Caramel (facultatif) : 80g de sucre Crème : 2 œufs 350mL de lait demi-écrémé 10g de sucre 2 gousses de vanille Réalisation : Les étapes 1 à 6 sont facultatives. Faire le caramel : diviser 80g de sucre en 3 Dans une casserole...

Ingrédients pour 10 petits pots : 300g de chocolat au lait 1L de lait demi-écrémé 100g de sucre 60g de farine 2 œufs Réalisation : Dans un saladier, blanchir 2 œufs avec 100g de sucre Incorporer 60g de farine Dans une casserole, porter à ébullition 1L...

Ingrédients pour 6 personnes : 820g de cerises 350mL de lait 6 œufs 120g de farine 150g de sucre 100g de beurre Réalisation : Laver, équeuter et dénoyauter 820g de cerises Beurrer un plat à four rond Ajouter une fine couche de sucre dans le plat à four...

Ingrédients pour 10 petits pots type "La laitière" : 1L de lait demi-écrémé à température ambiante 1 yaourt nature : il va apporter les ferments nécessaire pour le yaourt 40g de lait entier en poudre : va aider à avoir une consistance plus ou moins ferme...

Ingrédients pour 6 petits pots : 2 gousses de vanille 4 jaunes d’œufs 40g de maïzena 50g de cassonade 60cL de lait demi-écrémé 2 sachets de sucre vanillé Réalisation : Dans une casserole, mettre 50g de cassonade et 60cL de lait Ouvrir 2 gousses de vanille...

Ingrédients : 150g de sucre en poudre 3 œufs 125g de farine 500mL de lait 5cl de rhum ambré Réalisation : Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier, blanchir 3 œufs avec 150g de sucre en poudre Ajouter 125g de farine Lorsque la préparation est homogène,...